文章插图
1、除内脏盐水浸泡法 。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质 。
2、酒精处理法 。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质 。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜 。一般冷藏1~2天，冷冻90~180天 。
【鱼长期保存方法 长期保存鱼的方法】3、热水处理法 。把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
推荐阅读
- 赠刘景文写了哪四种景物 赠刘景文写了哪几种景物
- 张卫健结婚了吗
- 休眠与锁屏有什么区别
- 泰拉瑞亚钴蓝轻剑怎么得 泰拉瑞亚手游钴蓝轻剑介绍
- 鲜莲子的保存方法，鲜莲子的保鲜方法
- 上古神器之二全攻略
- 和氏璧说明了一个什么道理 和氏璧的故事说明了什么
- 骑马与砍杀2步兵散阵厉害吗 骑砍2步兵散阵作用分析
- 聚酯纤维是什么 聚酯纤维是棉的吗