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电饭锅蒸馒头一般蒸30分钟左右 。在电饭锅放上蒸笼，蒸笼上要放一层纱布，纱布要用冷水浸湿，以免蒸笼孔太大，使未蒸好的面会漏 。水烧开后放馒头，蒸30分钟左右即可 。电饭锅是利用电热烹饪食物的厨房电器 。其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作 。
电饭煲工作原理：
【电饭锅蒸馒头一般蒸多少分钟】盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合 。按下琴键开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置 。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温 。当内锅底温度达到1032℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的 。但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透 。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度 。
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