【金钱肉是驴的什么】金钱肉是健壮公驴的驴鞭 。其经过检疫 , 宰杀、清洗、整形、消毒后 , 用传统烹调方法 , 选用多种天然无毒香料腌制而成 , 切片后形状酷似金钱 , 因而得名 , 富有胶质弹性 , 口感柔嫩、香醇 。
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