上党蒜辣煎饼怎么做 辣椒炒饼的做法


上党蒜辣煎饼怎么做 辣椒炒饼的做法

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【上党蒜辣煎饼怎么做 辣椒炒饼的做法】1、准备好面粉500克、绿豆粉面150克、姜泥8克、蒜泥8克、炒芝麻末20克、香油10克 。将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起 , 加3000克水调成糊状 。
2、将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心 。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈 , 即成薄薄的圆饼 。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可 。

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