凯撒沙拉怎么做,凯撒沙拉调味汁( 二 )


2. 白煮蛋可根据自己的喜好煮成全熟、半熟 , 甚至你也可以做个水煮荷包蛋 , 然后切开放在上面 。
3. 原始的凯撒沙拉并没有Anchovy的事 , 但有这个更好吃 , 如果找不到 , 可以用其他咸味罐头鱼代替 。
4. 如果没有英国黑醋可以换成鲜榨柠檬汁调出的味道 。
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凯撒沙拉怎么做,凯撒沙拉调味汁

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材料
生菜:1把;
paul全麦面包: 2片; 培根: 半包;
橄榄油:半杯; 蒜泥:适量; 奶酪粉:适量; 沙拉酱:(凯撒)适量;
【凯撒沙拉怎么做,凯撒沙拉调味汁】凯撒沙拉的做法
  • 1洗净生菜叶子 , 最好选用CosLettuce , 中文翻译成莴苣 , 也叫罗马生菜 。实在买不到 , 请用其他生菜代替 。沥干水分后入冰箱冷藏
  • 2制作Crouton
  • 3培根切成小丁 , 入炒锅煸熟 。原始的凯撒沙拉是不加培根的 , 但后来改进版本加入了这道食材 , 个人喜欢加了培根的味道
  • 4从冰箱里把沙拉叶取出 , 撕成可以适合入口的小块 , 然后和油炸面包丁 , 培根 , 帕马森奶酪粉和凯撒沙拉酱混合在一起 。装饰上可以再加入几片帕马森奶酪片 。有的厨师也喜欢放个水煮荷包蛋放上面 。还有的厨师会放切成块状的煮鸡蛋拌在沙拉里面
  • 5至于凯撒沙拉酱汁的制作 , 由于用料比较复杂 , 所以建议直接用从超市买来的瓶装凯撒沙拉酱

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