文章插图
第二种说法，是源自于大闸蟹的烹饪方式 。
在吴语中，有一个字叫做“煠”，它念作zha，意思是把食物放在水里煮或是放在油锅里炸 。
用水煮蟹这种烹饪方式，是古代一直流传下来的，在宋代的《东京梦华录》里就提到了“煠蟹” 。水煮蟹的做法一直流传至今，也深受江南人的欢迎 。
由于“煠”是一个生僻字，在常年的流传过程中，就逐渐被同音的“闸”字代替了 。
文章插图
推荐阅读
- 河蟹如何保存时间长
- Win10重启后怎么恢复之前的程序窗口
- 本特利为啥会说中国话
- 抖音热娜口哨是什么歌？谁唱的
- 手工楼梯怎么做
- 为什么有的树的树叶会变黄呢,为什么秋天的树叶会变黄
- 给冬季美女加上淡淡的韩系紫蓝色
- erp ready需要开启吗
- 亲爱的客栈易烊千玺是哪一期