为什么帝王蟹不是螃蟹( 四 ) _为什么

【为什么帝王蟹不是螃蟹】蓝色帝王蟹
蓝色帝王蟹等其他俄罗斯帝王蟹，与红色平分秋色
接着是1996年才开始商业捕捞的蓝色帝王蟹，它的英文名为Blue king crab，拉丁文名为Paralithodes platypus，跟红色帝王蟹同一个属，长相体型十分相似，不过颜值更高些，身体上多了些灰蓝色的大块斑纹，这些蓝色斑纹呈对称分布的。另外，蓝色帝王蟹的腿端为显著的黑色。也正是因为长得像，经常会出现蓝色冒充红色的情况。

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一般来说，从楚科奇海到彼得大帝湾（日本海）和北海道的14到500米水深的海域里都有俄罗斯蓝色帝王蟹的身影，不过，它们更喜欢集中在200-250米深的海水里。

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从FAO数据来看，俄罗斯蓝色帝王蟹的产量也呈现为下降趋势。但是，不如红色帝王蟹的资源衰退的那么厉害。近年来，其产量保持在6000吨左右。
要知道，阿拉斯加帝王蟹的年均产量才1万吨，所以俄罗斯帝王蟹的这个量真不算小。另外，蓝色帝王蟹跟红色帝王蟹本身会很像，完全可以替代，所以引进蓝色帝王蟹其实是个蛮不错的主意？一，口感与畅销市场的红色帝王蟹口感相似性可以增加其引进的难度，消费者可接受度会比较高。二，比红色帝王蟹有新意，不论是外观的新颖还是名字的差异，都可以带来一丝新鲜感。事实上，中国市面上还是红色帝王蟹居多。

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在京东检索“阿拉斯加帝王蟹”的搜索结果，多是红色帝王蟹
而单独搜索“蓝色帝王蟹”，则显示如下结果。看来蓝色帝王蟹的市场空白很大。
金色帝王蟹
金色帝王蟹是这些帝王蟹里相对较小的一种，蟹壳一般为21.3cm，壳内蟹肉丰满度低，也就是长得瘦小且肉感不足，算是瘦得“壳包骨”了。它们一般就3、4公斤，难道是信奉“好蟹不过十”的审美观？由于肉少，所以在帝王蟹蟹肉界就不是很出众，因此价格更为亲民。（你倒是亲小编啊~我不嫌弃你瘦，真的）
具体说来，从白令海的中部到库页岛沿岸的鄂霍次克海水域和本州岛的北部海域，大约生活在185-730米的水深处都生活着娇小玲珑的金色帝王蟹。另外一个集中水域是鄂霍次克海和白令海的大陆架地区和堪察加半岛、阿留申群岛和千岛群岛的太平洋海域。