近些年，随着人们休闲生活水平的提高，人们对茶叶的了解也逐步丰富，从只知道绿茶、红茶，到渐渐熟知茶的其他品类，这离不开茶文化的积淀，亦离不开众多茶人对这一片树叶的推广，黄茶的普及和推广就是其中之一 。?上海分陀雅集馆主、中国茶叶学会会员丁怡文推广黄茶已有两年之久 。当初选择推广黄茶，是因一颗爱茶之心 。“黄茶是六大茶类中比较小众的茶，我不希望它被人们埋没，而是希望能够继续将黄茶的工艺传承下去 。”带着这种期待和信念，丁怡文不遗余力进行推广，在上海拓宽一定市场之余，也面对了很多排斥和误解 。?“简单而言，黄茶是在绿茶工艺的基础上，增加了一道焖黄的工艺 。但正因如此，很多人对黄茶有误解，“甚至有人直言黄茶是做坏了的绿茶 。”?在丁怡文看来，这种误解可能是一些流传的典故以及对产地情况的陌生导致的 。“关于黄茶的典故有一些，比较普遍的说法是一些茶人制作了一批绿茶，但由于各种原因，没有及时加工、处理，将茶焖在了那里，大家觉得茶扔了可惜，品尝后，发现味道很不错，就这样形成了黄茶 。”丁怡文介绍，当初可能为了促进传播效果，人们将流传的说法简化为故事，方便人们记忆和散播出去，但这类故事并不能说明黄茶的品质要比绿茶低 。?“其实，黄茶恰恰能弥补一些想要喝到清淡的口感，但又不适宜喝绿茶的人群 。”丁怡文介绍，黄茶属于轻发酵茶，对胃的刺激相对小一些，又能一定程度上保证茶叶的鲜爽，能够满足消费者不同的需求 。?“很多人喝茶，一般只注重茶叶的品质，并没有考虑到个人的体质 。在我看来，科学饮茶，要根据自己的体质选择喝茶 。”丁怡文说，黄茶不仅对肠胃消化有促进作用，同时对降尿酸、通便利尿都有明显的功效 。“大家可以选用下投法进行泡茶，一天喝上三四泡 。黄茶有清香，且口感纯正，相信爱茶人一定不会失望 。”丁怡文说 。?【黄茶，不是做坏了的绿茶】
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