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沙打旺含有较多的粗蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分适口性好，是家畜的优质饲草 。无论干、鲜草各种家畜均喜食，骆驼最喜食，其他家畜最初不喜食 ， 经过一段时间，习惯后则喜食 。沙打旺既可青饲、青贮，又可晒制干草或草粉 。
沙打旺的营养成分和适口性虽不及紫花苜蓿 ， 但它具有紫花苜蓿不可比的耐瘠、耐旱、抗寒、抗风沙等特点，在一些紫花苜蓿不能正常生长、产草量很低的地方 ， 沙打旺一般都可生长繁茂 。沙打旺植株高大 ， 粗壮，产草量高于一般牧草 。
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【沙打旺羊喜欢吃吗 沙打旺怎样羊才爱吃】河南的睢县、陕西的渭南县每公顷产青草可达75000千克以上，在山西右玉县播种当年每公顷产鲜草15000千克左右，第三、四年每公顷产青草75000千克以上，是干旱地区很有前途的一种牧草 。在我国北方干旱、半干旱地区，沙打旺常作为改良荒山草坡和飞播种草的主要草种 。
沙打旺产草量高，再生能力强 ， 可连续利用4～5年 。从第二年起 ， 每年可刈割2～3次，生长第三、四年每公顷产鲜草45000—75000千克 。在花期之前，茎叶柔嫩是刈割利用的最佳时期，刈割留茬高度为7～10厘米 。
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