很多人误以为酒是陈的香，药酒也应泡得越久越好 。事实并非如此，饮药酒要注意时效，储存得当，一般优质酒以储藏4～5年为最佳 。如果继续储存，会使酒精度下降，酒味变淡，香气消失，药效也会受到影响 。若出现大量沉淀物或已酸败变质，则绝对不能再饮用 。
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