二、鹌鹑种蛋如何保存
1、鹌鹑蛋在产出母体外后 ， 胚胎的发育会暂时停止，随后，在一定的外界环境下胚胎又开始发育 ， 当环境温度偏高，不是胚胎发育的适宜温度时，胚胎的发育是不完全和不稳定的 ， 容易引起胚胎早期死亡，而环境温度长期偏低（0℃）时，胚胎的发育会处于静止状态 ， 使胚胎活力严重下降，甚至死亡 。胚胎的适宜温度为13℃-18℃ 。
2、一般相对湿度保持在75%-80%，不要让阳光直射和穿堂风直吹种蛋，种蛋保存期间蛋内水分会通过蛋壳上约7500个直径为1.5-15微米的气孔不断蒸发，其速度与贮存的湿度成反比 。
【鹌鹑人工养殖技术 鹌鹑养殖技术网】3、种蛋即使是保存在适宜的环境下，孵化率也会随时间的延长而下降，一般认为种蛋的保存时间为5-7天为宜，不要超过2周 。随着保存时间的延长，蛋白杀菌的特性会下降 ， 由于蛋内各种酶的活动，引起胚胎衰弱及营养物质变性，残余细菌的繁殖危及胚胎 ， 降低了胚胎生活力，导致孵化率下降 。
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