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优形鸡胸肉冬季常温可以放一个月 ， 夏季常温可以放一周 。建议冷藏和保存 ， 温度控制在零下3摄氏度 ， 以便保鲜 。也可以冷冻保存 ， 因为鸡胸肉水分多 ， 很容易变质 ， 建议擦去鸡胸肉表面的水分 ， 去掉鸡胸肉上的筋膜 ， 用保鲜膜包裹鸡肉防止交叉味道 ， 然后放入冰箱的冷冻室即可 。
鸡胸肉
【优形鸡胸肉常温可以放多久】是鸡身上最大的两块肉 。常见鸡肉 ， 鸡胸肉是在胸部里侧的肉 ， 形状像斗笠 ， 胸脯肉 。肉质细嫩 ， 滋味鲜美 。挑选鸡肉时首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感 。一般来说 ， 新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大 ， 颜色会是白里透着红 ， 看起来有亮度 ， 手感比较光滑 。注意 ， 如果所见到的鸡肉注过水的话 ， 肉质会显得特别有弹性 ， 仔细看的话 ， 会发现皮上有红色针点 ， 针眼周围呈乌黑色 。注过水的鸡用手去摸的话 ， 会感觉表面有些高低不平 ， 似乎长有肿块一样 ， 而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的 。广州人吃白切鸡时 ， 大多是以姜、葱配制的调料佐餐 ， 吃起来比较清淡 ， 让人容易接受 ， 因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的 。其实不然 ， 可供白切鸡点蘸的佐料还有很多 ， 如：葱油汁、酱汁等 ， 极具特色 ， 回味无穷 。
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