鲜牛奶主要是通过巴氏消毒法 。灭菌后极速降温到3度左右进行罐装保存 。整个销售链都会以冷藏状态进行 。
大约是2000年的时候有幸参观一家牛奶厂 。当时大概和现在的消毒工艺差不多 。鲜牛奶从奶牛房采集后罐装送到一个独立灭菌车间 。整个车间有两个三层楼高的圆柱体容器 。鲜牛奶被机器一罐罐倒入圆柱体容器内 。大约半小时低温消毒后 。牛奶被重新罐装到干净容器 。然后送到各个牛奶批发点进行销售 。
牛奶巴氏消毒法：将牛奶加热到65度左右 。然后保持在这个温度30分钟 。这样可以杀灭97%-99%的致病菌 。同时还能保留对人体有益的乳酸菌 。
其他观点：
是封装后再用巴氏杀菌技术实现的 。简单说就是瞬间高温技术！
其他观点：
食课studio
22分钟前 · 美食领域创作者
鲜牛奶主要是通过巴氏消毒法 。灭菌后极速降温到3度左右进行罐装保存 。整个销售链都会以冷藏状态进行 。
【蒙牛鲜奶是怎么保存装盒的？】大约是2000年的时候有幸参观一家牛奶厂 。当时大概和现在的消毒工艺差不多 。鲜牛奶从奶牛房采集后罐装送到一个独立灭菌车间 。整个车间有两个三层楼高的圆柱体容器 。鲜牛奶被机器一罐罐倒入圆柱体容器内 。大约半小时低温消毒后 。牛奶被重新罐装到干净容器 。然后送到各个牛奶批发点进行销售 。
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