在农村,很多公鸡会被阉,被阉之后你知道有哪些好处吗？( 三 ) _经验知识

此外。在《礼记》中也有“豕曰刚鬣。豚曰腯肥”的记载。意思就是未阉割的猪。由于皮厚、毛粗。叫做“豕”；而被阉割后的猪。则长得膘肥体壮。叫做“豚” 。
阉割。又称“割骟” 。在古代江湖行帮当中。属于“搓捻行” 。从事此行当的人。供奉汉未名医华佗为祖师。并逐渐形成了南劁北骟。即南方以猪、鸡、猫、狗等小型禽畜为主。俗称“海棠活”；而北方则以骡、马、牛、羊、骆驼为主。俗称“圈子活” 。
关于被阉后的家禽家畜。也有特别的名称。如：马叫骟、牛叫犍、猪叫豮、羊叫羯、狗叫猗、鸡叫阉等等。

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农村公鸡被阉后。有什么好处？
阉鸡。农村人又叫它熟鸡。线鸡、骟鸡、剦鸡、太监鸡、落（音）鸡等。等公鸡长到一斤左右。会打鸣之时。由专业人员通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。
阉鸡有风险。如果天气太热、太冷。或技术不过关。很容易阉死鸡。像我小时候。我们村的阉鸡师傅。技术就不咋地。5只鸡当中。一般都会死一只。
既然阉鸡有风险。为什么农村人还要阉公鸡呢？主要有以下几个方面的原因。
1、公鸡也叫生鸡。在我们这的农村。认为公鸡是发物。吃了易上火。特别是养久了的公鸡。很少人会吃。价格低。
2、农村人一般会养一两只公鸡做种。做种的动物很少人会去杀或卖。认为不吉利。这也在一定程度上影响了吃公鸡的习惯。像我们这里。只有在祭祀、结婚祭轿、白事的时候。才会杀公鸡。以阳克阴。
3、公鸡被阉后。肉质更细腻、鲜美和不柴。口感更好。养一两年都好吃。
4、公鸡被阉后。比较文静。不爱打架。活动量减少。容易育肥。吃得少。长得更快、更大。能长到七八斤。

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阉鸡口感好、份量足、营养高。是南方人逢年过节的必须品。大人小孩都爱吃。阉鸡这一行当现在已经濒临失传。只能在南方的一些小城镇和农村才可以看到。这主要是因为现在农村散养的鸡少。专业饲养风险大。经济价值不高。因为公鸡阉后。最少要养三个月以上才能吃。
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