红茶茶汤
红茶，种类十分丰富，数量只次于绿茶 。红茶的工序也相对繁琐，需要经过采摘、萎凋、发 酵、烘焙、复焙等，但由于其高发 酵度，香气物质也有明显的增多 。红茶，顾名思义呈现出红叶、红汤的特征，口感浓郁醇香，常被用作下午茶配茶 。
红茶的产地众多，基本上出产绿茶的地方，就有红茶出产 。比较有名的品种有：正山小种、金骏眉、祁红、滇红、英红等等 。
黑茶
黑茶
黑茶，属于后发 酵茶，发 酵度会随时间变化 。黑茶中含有丰富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效 。这也是一直以来，商家炒黑茶的原因 。
黑茶茶汤
黑茶，得名于其黑色的茶叶外观 。黑茶的制茶工艺，一般包括杀青、揉、渥堆和干燥四道工序，不同的黑茶有着不同的形状，如常规的饼茶、沱茶等紧压茶和各种散茶 。
黑茶的主产区，为四川、云南、湖南、广西等地 。种类也各不相同，比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等 。
结语
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁庄公”，茶叶，在中国有着千余年的传承，其知识更是博大精深 。简单的一篇介绍，尚不及六大茶系知识的万分之一，更多的还需大家自己探索 。当然，在未来的日子里，我也会继续更新茶叶知识，在茶的世界里，让我们共同进步 。
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