鸡油菌被送进了厨房，我迫不及待地舀水来清洗，然后满怀急切地等着从地里归来的母亲 。母亲最会用鸡油菌做花样百出的美味佳肴，最常做的是青椒炒鸡油菌 。这道菜的做法特别简单，与普通的家常菜大同小异 。首先下鱼莱油，七八分熟时，放几颗花椒和少许生姜片，之后将切成条的青椒倒入，翻炒至青椒有虎皮时，放人鸡油菌，炒个两三分钟，放适量的盐和味精，就可以起锅了 。如此炒出来的鸡油菌青黄相间、色泽鲜亮，清香四溢、味道鲜美，放在嘴里咀嚼特别有嚼劲 。母亲总会特别在意一点：她从不用刀切鸡油菌，而一定要用手撕成小条 。她说，刀切的鸡油菌炒出来，会破坏了那股来自于山野的清香之气 。无论如何，只要有母亲炒的鸡油菌 。我总能多吃两碗饭，哪怕撑得不行，也还想再加半碗 。
⑧有时家里买了肉，或杀了鸡，正好祖父又采摘了一些鸡油菌，还能享受到母亲做的肉丝菌汤和鸡油菌烧鸡 。这两道菜对于我而言，要比青椒炒鸡油菌更美味 。因为在那些贫瘠的岁月里，吃一回肉不是件容易的事情 。直到多年之后离开村庄，这两道菜我也没能吃上多少回 。
⑨在无论春雨如何缠绵也长不出一朵鸡油菌的城市里，我常常怀念鸡油荫的味道，有时想想也会忍不住春口水 。偶尔一场春雨过后，会有三五个农人拎着鸡油菌到城里来卖 。他们拎鸡油菌的方式和祖父如出一样，一根篾条将鸡油菌串起来，然后将篾条套在手上 。
⑽每次我遇见，总会毫不犹像地买下来，然后炒一道青椒鸡油菌，或煲一个肉丝菌汤 。只是，无论怎样调味，我做的鸡油菌总是少了些味道 。
⑾究竞少了什么味道呢?每念及此，我的心头总忍不住飘过一丝惆怅……
21.文章围绕鸡油菌写了哪几件事?请简要概括 。(4分)
答案：
①祖父带我上山挖（寻找）鸡油菌 。（1分）②母亲用鸡油菌给我做美味佳肴 。（1分）③我买农人的鸡油菌做菜 。（我买农人的鸡油菌，或我买鸡油菌做菜，做不出以前的味道都可得1分）（共4分，每个点1分，语言表达完整准确得1分 。）
分析：
本题考查考生寻找信息、概括信息的能力 。分值为4分，意味着有4个踩分点 。就本题来看，语言表达完整准确是作为一个踩分点 。从本题答题情况来看，试题难度不是很大，大部分同学能够得满分，试题区分度不大 。启示：考生一定要有要点意识，要学会运用①②③④来条理清楚地表达出自己的答题点，答题要点宁可多，绝不可以少 。
22.请任选角度，赏析下面的句子 。(6分)
（1）采摘到的鸡油菌，祖父会用事先准备好的篾条串起来，然后将蔑条扣成一个圆，套在手上，下山路上频频低头打量 。
答案：
①角度：运用“串”“扣”“套”“低头打量”等一系列动词∥运用动作描写（写动词的话至少写出两个动词；从“频频”一词分析也可得1分）（1分）；
②分析：生动形象地写出了祖父用篾条串鸡油菌的动作娴熟/熟练/小心翼翼/仔细/拎鸡油菌的方式（1分）；
③情感：表达祖父对鸡油菌的珍视（喜爱、珍爱）/祖父对自己收获满满的得意（满意、愉悦、喜爱、高兴、快乐）（1分） 。
（角度1分，分析1分，情感1分）
（2）无论如何，只要有母亲炒的鸡油菌 。我总能多吃两碗饭，哪怕撑得不行，也还想再加半碗 。
答案:
①角度：运用“只要”“总”“哪怕”“也”等关联词（关联词至少点出两个）/运用“多吃两碗”、“撑得不行”、“想再加半碗”等词语（词语点出一个即可得分）（1分）；
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