冰棍和雪糕的差别 冰棍和雪糕的区别( 二 )


1,相对来说冰棍的热量比较低,因为冰棍主要水比较多,热量主要来自于糖,而另外两种里面还会加入乳制品,巧克力,坚果等其他食材,相对热量也会随之增加 。
2,冰淇淋:如果冰淇淋表面有巧克力等其他脆筒或者坚果等,热量相对会比较高 。
3,雪糕:这个热量差距比较大,如果巧克力的,可能热量会高一些,如果是水果的,那相对热量会低一些 。
冰棍、雪糕、冰淇淋,傻傻分不清楚自从入伏之后,这天就已经是热的不能再热了,我觉得自己被热化了,化成了一坨肉汤 。这时候满脑子都是冰棍,雪糕,冰淇淋……
还记得很小的时候经常午休起来都要去买一支两毛钱的冰棍,那时的冰棍有一毛的,但我每次都要拿平时省下的钱去买两毛的,总觉得贵一点要好吃一些 。
其实那时候的冰棍能有什么区别,都是用最普通的糖水冷冻制成的 。但这么多年过去了,现在,这一类的食品琳琅满目,仍然会觉得那时的冰棍最好吃 。
区别
在解暑的同时,你真的能分清楚它们什么是什么吗,了解它们的区别吗?
三者的 *** 方式有所不同,一种比一种复杂 。
冰棍:是大家最熟悉的一种了,从小就是吃这个长大了,小时候两毛钱一个 。它也是 *** 方式最简单的一种,用果汁、牛奶等冻成冰块就可以了 。说白了,冰棒就是是一块冰,所以夏天吃特别解渴解暑 。
而雪糕和冰淇淋真是相爱相杀多年 。由于各地生活习惯的不同,人们对冰淇淋的认识也有一定的差异,在北方,人们常将冰淇淋和雪糕统称冰淇淋,而在南方,很多人把雪糕和冰淇淋统称为雪糕,其实,雪糕,冰淇淋是两种不同的品种,有明显的区别 。
在质量要求上,国家标准规定,冰淇淋的总固体要大于30%,而雪糕大于16%即可,相差近一倍,冰淇淋中脂肪含量不得低于6%,蛋白质含量不得低于2.2% 。相比较之下雪糕的标准就要低得多了,仅仅要求糖分含量要大于13% 。
在生产工艺上,冰淇淋原料要经过混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等一系列工艺,而雪糕原料只需要混合、灭菌、均质、注、冻结,所以两者的质量差异还是很大的,是两类完全不同的产品 。
历史
知道吗,雪糕这一类的食品是中国人发明 。
早在3000多年前,我们伟大的祖先就已经利用天然冰在夏天降温 。
在周朝的时候,朝廷里有一职位叫“凌人”,专门负责取冰、用冰 。
《杜阳杂俎》记载,在唐朝时,京城长安出现了专门做“冰”生意的商人,并且此书也详细记载了当时制造冷饮的 ***。
到了宋朝,冷饮的种类就多了起来,比如“雪泡豆儿水”和“雪泡梅花酒” 。元世祖忽必烈时,朝廷研制出了冰棍的生产工艺,但也仅供皇室食用 。
.马可·波罗来中国时,千方百计得到了制造冰棍等冷饮的 ***,并把这些工艺带回了意大利,紧接着传到了欧洲其他国家. 。
热量
对于越来越重视健康的这一时代,不得不说,这一类食品的热量真是不容忽视 。
100克冰棍的热量大约是50千卡,它的热量需要散步32.4分钟才能消耗完 。
而100克雪糕的热量大约是150千卡,它需要散步97.2分钟才能消耗完 。
100克冰淇淋的热量最低的也在200千卡左右,而和路雪和哈根达斯这两个品牌的冰淇淋的热量更是超过300千卡 。
很多人不知道这是什么概念,拿米饭来做比较,每100克米饭的热量是116千卡 。也就是说100克的冰淇淋相等于259克的米饭 。
所以建议要控制体重的人群还是要少吃冰淇淋,如果真的太热想吃冰的,冰棍也是个不错的选择 。

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