2001年，包括了札幌拉面在内的北海道拉面被认定为北海道遗产 。截止2006年6月，在网上登记的札幌市内的拉面店有711家，而加上所有销售拉面的居酒屋、中华餐馆，恐怕将超过1000家 。
3，北海道蟹
北海道蟹产于俄罗斯、韩国、日本交界的日本海 。以鳕场蟹、毛蟹、花蟹为主 。
4，北海道的昆布（海带）
北海道的昆布（海带）北海道产真海带、利尻海带、罗臼海带、三石海带等品种 。
5，札幌啤酒
札幌啤酒（サッポロビール株式会社、SapporoBreweries）是日本具代表性的啤酒生产企业之一 。明治9年（1876年）时，日本政府的开拓使在北海道札幌市创建了开拓使麦酒醸造所，公司名称就来自于在这里生产的“冷制札幌ビール” 。
什么叫做日式面包【北海道面包和普通面包有什么区别 为什么叫北海道面包】日式面包一般用高筋粉，在欧包的基础原料上根据品种不同还加入了油、糖、奶还有各种夹心什么的 。日式面包会要求揉到出筋，这个时候的面筋相对于整形完毕二次发酵好后的欧包，可以说是已经有了十分规律的排列结构，所以烤制好切片后后看到十分紧密排列的小气泡结构，甚至可以拉丝 。在烤制时，日式面包的温度会远低于欧式面包，并且成品颜色远浅于欧包（一般为金黄或淡金色） 。成品面包外皮很薄，因为内部结构厚实，如果有像欧包那样的外皮，那整个面包就没法儿下口了 。日式面包造型多多，口味多多，甜的、咸的 。带馅儿的
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