奶粉产品中频频出现的香兰素、乙基香兰素究竟是何种物质？为何如此受各大奶粉品牌的“偏爱”？
对此，上海睿农企业管理咨询有限公司总经理侯军伟在接受未来网采访人员采访时分析称，香兰素是一种可食用香精，主要从芸香科植物香荚兰豆中提取，具有浓郁的奶香，主要应用于食品中，是目前使用较为普遍的食用香精 。
“而乙基香兰素则是合成的，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料 。两者的共同特点是都具有浓郁的奶香味，且这种奶香味非常符合人类的味觉 。”侯军伟表示 。
文章插图
（图片来源：@新京报）
公开资料显示，相对于香兰素来说，乙基香兰素的香气更胜一筹，通常是香兰素的3—4倍 。这两种常用食品添加剂均被广泛应用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品的生产中，起增香和定香作用 。
另外，乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂，制药行业的中间体等 。
既然如此，为何有关部门对婴儿配方奶粉中的香兰素、乙基香兰素含量严加监管？
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料，即1段婴儿配方奶粉中不得添加任何食品用香料 。
同时，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》也明确，较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏（提取物），但对最大使用量有规定 。例如，香兰素最多5mg/100mL；婴幼儿谷类辅助食品中也可以使用香兰素，最大使用量为7mg/100g 。
“香兰素、乙基香兰素的少量摄入对人体没有危害 。但对于6个月以内的婴幼儿来说，则可能会破坏他们的食欲 。过多摄入，还可能会造成偏食、厌食、挑食等问题，养成不良饮食习惯 。”侯军伟指出 。
而在业内人士看来，添加了香兰素、乙基香兰素的奶粉能够在一定程度上改善奶粉的口感，让奶粉的奶香味更加浓郁，婴幼儿的食欲也会随之增加 。但长此以往，孩子可能会对此种奶粉产生依赖，引发肥胖等潜在问题 。
【美赞臣3段含有香兰素对宝宝有危害吗 美赞臣香兰素超标是1段,二段敢吃吗】此外，国内营养专家、中山大学营养学教授蒋卓勤在接受媒体采访时也曾指出，所有婴幼儿食品中都不应该添加香精香料等各类食品添加剂 。“婴幼儿的身体器官未发育成熟，代谢排毒能力比较差，吃有食品添加剂的食物会加重他们日常代谢的负担 。如果吃的添加剂量超过了身体的解毒能力，还有可能会产生一定的毒性 。”
推荐阅读
- 阿伦艾弗森多高 艾伦艾弗森身高
- 电影致命伴侣影评豆瓣 致命伴侣影评解析
- 国家计算机等级考试在每年的几月份举行?？2023年全国计算机等级考试
- 泡椒凤爪吃了会胖吗热量高吗
- 关于努力奋斗的名言 努力奋斗的名言警句摘抄大全
- 北京故宫闹鬼吗？故宫闹鬼是怎么回事
- 三字经里的故事有哪些 三字经里的故事大全
- 吴京,邓超,沈腾,王宝强,黄渤五个票房“百亿”先生,谁的含金量最高？为什么？
- 中兴v880官方卡刷包_中兴b860卡刷