红酒怎样喝不醉红酒怎样喝( 二 ) _经验知识

第一步：侍酒温度

葡萄酒的最佳饮用温度为13℃-18℃
酒体轻盈、果香浓郁的红葡萄酒为12℃
中等酒体为16℃左右
酒体醇厚的红葡萄酒为15-18℃
超过18℃足以让大多数红酒的风味尽失
第二步：醒酒

文章插图
醒酒，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。
所用的宽敞容器叫做“醒酒器” 。醒酒时间从半小时（30分钟）到3小时不等，等级越高的红酒需要越长的醒酒时间。一是：让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是：让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。
第三步：倒酒

正确倒酒 *** 是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
注：一杯标准葡萄酒为150ml，不过，由于酒杯的形状、容量不同，将红葡萄酒入杯约1/3即可。
第四步：持杯

持杯时请切勿直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。
tips：6种正确持杯方式