剧毒——黄盖鹅膏菌
无毒——红黄鹅膏菌（黄罗伞）
比如，云南省楚雄和曲靖等地有两种无毒鹅膏菌，俗称“黄罗伞”和“白罗伞”，可经常和它们长在同一片林地的还有和这两种鹅膏长得极为相似的剧毒鹅膏菌，分别为“黄盖鹅膏”和“致命鹅膏”，有时候村民采摘“黄罗伞”和“白罗伞”时，就会混入剧毒鹅膏菌，只要混有一朵，就可能要人命 。
剧毒却也“宝贝"的鹅膏环肽毒素鹅膏菌有毒是因为体内的鹅膏环肽毒素 。据中科院昆明植物所统计，吃菌中毒案例中，80%-90%都是含有”鹅膏环肽毒素“的剧毒蘑菇导致 。这种毒素化学性质稳定，耐高温、酸碱和盐，也就是说，常规的烹饪 *** 根本拿它没办法，破坏不了它的毒性 。所以贵州罗某一家，虽然在煮汤时放了大蒜，多放了猪油并且高温烹煮很长时间，但还是中毒了 。
误食有毒的鹅膏菌后，鹅膏环肽毒素进入人体，对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用，鹅膏环肽毒素能在肝脏细胞中，抑制 mＲNA 聚合酶Ⅱ的功能，干扰 mＲNA 合成，导致肝脏中具有解毒作用的蛋白质合成受到严重影响，肝细 胞的 解毒功能丧失，导致人体中毒 。
临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、精神萎靡等，随着时间的增加，后陆续会出现肝肾功能损伤和凝血功能障碍等症状，严重者出现代谢性酸中毒和心肌损害 。
好消息是，中国科学院昆明植物研究所真菌地衣多样性与适应性进化团队经多年技术攻关，已经能够通过试剂盒，快速检测鹅膏环肽毒素剧毒蘑菇，并获得了国家发明专利，有望投入生产 。这种剧毒蘑菇快速检测试剂盒可在实验室、野外、营地、卫生所等地方便的操作，3-5分钟就可以完成含有鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇的检测，是技术上的一项重要突破，将有助于促进包括云南在内的世界野生食用菌产业的健康发展 。
文章插图
鹅膏环肽毒素虽然是剧毒，但却在生物和医学多个领域有着重要应用价值，特别是在重大疾病和重要生物制剂研究方面 。比如在癌症治疗方面，α-鹅膏毒肽对小鼠直肠结肠癌有治愈的效果，对胰腺癌也有显著的疗效 。
目前的鹅膏环肽毒素都来自于野生蘑菇，资源有限，因此研究人员一直在尝试化学人工合成，但因其结构复杂一直未能成功，直到2018年、2019年才完成了 α-鹅膏毒肽和毒伞素的合成 。人工合成的成本也远远超过从蘑菇实体中分离的成本，但这些研究结果为将来进行批量人工获取带来了希望 。
剧毒——白毒鹅膏菌
如何分辨有毒鹅膏菌呢？要注意的是，有毒鹅膏菌我国南北均有分布，山东省、吉林市也有中毒案例发布 。中国有鹅膏属真菌大约120种，其中11种是剧毒的，如何进行辨别呢？
1、这11种有毒鹅膏菌菌柄全部是实心的；
2、全部具有菌环、菌托，短菌褶；
3、靠近菌柄段是“渐狭窄”的
这些是剧毒鹅膏菌的主要特征，如果看到这样的菌，一定要远离，一定不要轻易尝试 。以下几种鹅膏菌均为剧毒且容易和无毒鹅膏菌混淆，一旦误食中毒，请立即就医 。
1 致命鹅膏
[别名]白毒伞
[形态特征]菌盖白色，幼时半球形，成熟后平展，边缘平滑无沟纹 。菌褶白色，稠密 。菌柄白色，光滑或被有白色纤毛状鳞片，内部实心至松软，基底部近球形 。菌环（裙）靠近菌盖，白色，薄膜状 。菌托浅杯状，白色 。
[生境] 夏秋季在阔叶林中地上生长 。
[分布] 多地均有分布 。
[毒性] 剧毒，急性肝损害型症状 。
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