三七怎么吃-用法用量三七藕蛋羹
材料：新鲜藕汁50ml，三七粉8g，鸡蛋1个
调味料：盐少许，油少许
做法：1、鸡蛋去壳，打入碗内，与三七粉、藕汁一起搅均 。
2、加入少许油、盐，加热煮成羹，每天2次，佐餐食用 。
养身功效：凉血化瘀，和胃止痛 。适用于消化性溃疡、胃络瘀阻，胃脘疼痛、日久不愈、部位固定，或有呕血、黑便 。
高脂血症
功效：化瘀活血，理气降脂 做法：三七3克洗净，晒干或烘干，切片或研末，与绿茶3克放入杯中，沸水冲泡，加盖，闷15分钟即成 。当茶频饮，一般可连续冲泡3?5次，当日吃完 。当饮茶至最后，三七饮片还可嚼服 。
消化道出血轻症、胃溃疡
功效：养胃护膜，止血化淤 做法：麦冬10克，三七、玉蝴蝶各2克，分别栋杂，洗净，晾干或晒干 。麦冬、三七共研成粗末，与玉蝴蝶同放入大杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即成 。当茶频饮，一般可连续冲泡3?5次 。
胃痛（阴虚型）
功效：益气生津，养胃护膜 做法：南沙参10克，三七2克，分别栋杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，同放入砂锅，加水适量，武火煮沸后，改用文火煨煮20分钟即成 。早晚2次分服，南沙参、三七饮片在服食煎汁时，也可一并嚼食咽下 。
高脂血症
功效：消食导滞，化瘀降脂 做法：三七3克洗净，晒干或烘干，研成极细末 。生山楂（连核）30克洗净，切成薄片 。粟米100克淘净，放入砂锅，加水适量，先用武火煮沸，加入山楂片后，改用文火共煨至粟米酥烂、粥黏稠时调入三七粉，搅拌均勾即成 。早晚2次分服 。
冠心病
功效：活血化淤，养心降脂 做法：三七15克，去核大枣15枚，去内脏鲫鱼1条（约150克），摘皮5克，一起放入锅中，加水2碗，煲2小时，加盐少许调味 。
益气养心，活血化游——三七炖猪心
三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入猪心中，扎紧，加清水适量大火煮雜后，改用小火炖煮至猪心熟烂，取出切片，加盐调味服食 。本品可预防冠心病 。
补虚养血一一三七炖鸡
三七6克，鸡肉100克，盐、味精各少许 。将鸡肉洗净切成小块，田七洗净切片，与鸡肉同放瓷直内，加少量水，备用 。锅内入水，烧开，放入瓷盅，隔水用小火炖2小时，待鸡肉及三七均熟烂，汤液起肢黏状时，加入盐、味精等调味即可 。
消肿止痛，活血散游——三七药酒
三七100克（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、白酒适量（50度左右） 。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次约10克，每日3次 。对于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症有好的疗效 。
活血止血——三七阿胶大米粥
三七粉5克，阿肢10克（捣碎），大米50克，白糖适量 。将大米掏净，加清水适量煮粥，煮20分钟后，调入三七粉、阿胶，煮至粥熟食 。本品对妇女血淤崩漏、下血有块、小腹刺痛等症有较好的食疗效果 。
三七+红花 增强活血化瘀功效
三七+三楂 增强散瘀止痛功效
三七+川芎 增强活血散瘀功效
三七+麦冬 增强养阴止血功效
三七+没药 增强消肿止痛功效
三七+白及 增强去淤生新功效
三七药用部位为五茄科植物人参三七的根 。
形态特征与生境分布
多年生草本，高30～60厘米 。根状茎（芦头）短，具有老茎残留痕迹；主根粗壮肉质，倒圆锥形成短圆柱形，长约2～5厘米，直径约1～3厘米，有分枝和多数枝根，表面棕黄色或暗褐色，具疣状小凸起及横向皮孔 。茎直立，单生，不分枝，近于圆柱形，有纵条纹 。掌状复叶3～6片轮生茎顶，具长柄；小叶通常5～7片，膜质，基部一对较小，椭圆倒卵形或长圆披针形，长5～15厘米，宽1～5厘米，先端长渐尖或渐尖，基部近圆形而偏斜或宽楔形，下延，边缘具细密锯齿，两面脉上有刚毛 。夏季开淡黄绿色花，伞形花序单生于茎顶叶丛中，总花梗长达30厘米；花5数，花瓣长圆状卵形，先端尖；子房下位，2室，花柱2.基部合生，花盘平坦或微凹 。果扁球形，熟时红色 。种子扁球形，1～3粒 。
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