【面包二次发酵要多久】
面包的第二次发酵通常需要40分钟左右 。
二次发酵也叫终发酵 。一般要求在38度左右的温度下进行 。而且为了不让面皮失水 。同时，湿度要在85%以上 。在一般家庭 。可以将面团放入蒸笼或烤箱进行二次发酵 。发酵一般需要40分钟左右 。如果不满足上述条件 。那么面包的二次发酵可能会失败 。
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