哪个品牌的白茶好喝？( 二 ) _经验知识

品鉴的滋味。高山茶的口感更显空灵也更加耐泡。
高山茶不仅香气比平地茶馥郁。其口感也会更加甘醇鲜爽。特别是刚制出不久的新茶。其浑身上下就在表达一种鲜。
一般在对比时。都必须排除一切的干扰因素。故此用同等的沸水。同样的出水速度。进行冲泡。
冲泡后的高山茶。最先感受的是一种鲜爽感。润滑的茶汤在口腔中来回的荡漾。
吞咽之后。会感觉回甘明显。而且那甘甜的汤水会在舌尖上留下一股清幽的花香。
对于高山茶的鲜爽甘醇之感。有部分的原因是来自它所含有的氨基酸。
高山茶的氨基酸多数存于白毫中。故此高山白茶浓密的茶毫便为其增添了不少鲜爽度。但是平地茶就不是这样了。
在经过冲泡之后。会感受到茶汤中的鲜爽感非常的虚弱。好似下一秒就可能消逝。
同时。其口感总体上是偏薄的。不容易出现稠滑感。并且可能没几冲。就会出现苦涩感。
这也是平地白茶不耐泡的一种体现。因为其所含有的内在物质不如高山茶丰富。故此也就经不起冲泡了。
然而。多数的高山茶都是能够冲上8泡左右。若是老白茶。即便是冲泡的滋味淡了。还能够用煮饮体会它不一样的滋味。
这便是高山茶在体内所积累的营养物质所起到的作用。
昼夜温差以及低温都能够让白茶不断的积累各类物质。而且它会将这一切都体现在一份汤水中。
《5》
对于。高山白茶与平地白茶。茶友们可能很难从外观就能够一眼断定。
因此有时要准确的判断出一款茶到底来自高山还是平地。就需要茶友们细细品味一番。
高山茶的香气更持久、馥郁。平地茶则是平淡、薄弱。
而滋味。高山茶会更显稠滑、鲜爽。但是平地茶就会显得寡淡。甚至还有苦涩感。
这就像一个是富家小姐。从外到内都体现出一种倾国倾城之感。而另一个则像平民女子。一生都显得极其平淡。毫无突出之处。
茶友们若是想体会到福鼎白茶那精妙之处。那还是建议品鉴高山白茶。从中会感受到一股来自山巅之上的不同体会。
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其他观点：
感谢邀请！近期忙碌。回答问题较少。我简单的回答到位。就不一一介绍。白茶有分几种！

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喝茶多的人知道。有安吉白茶和福鼎白茶。还有政和白茶。建阳白茶等
那么安吉白茶。其实属于绿茶。很多人误认为是白茶。安吉白茶这两年销售挺好。不过好多市场茶用安吉白茶苗种植。很少属真正的安吉茶。当然。有些地方的种植出安吉茶口感不比安吉差。只不过用安吉的茶市场销售容易些。为什么第一重点安吉。做茶多年。这两年经常有茶友搞错。安吉偏于绿茶。不属于白茶类！

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政和白茶。从唐末宋代就有白茶。历史渊源深厚。明朝到清朝属鼎盛时期。新中国成立后。因政和县基本无茶行。所以很多茶叶到武夷山茶行销售。后销往欧洲包括德国等地较多。大白茶和银针当年算头等茶。还有白牡丹等茶名。后期因福鼎白茶的商业推广更更佳之多和交通不便。福鼎的经济。旅游及交通设施更完善。所以现在更多人知道的思福鼎白茶！政和白茶。早期基本属于银针贡茶。野生白茶为主！有专家曾称。白茶的历史早于绿茶。据说白茶始于神农百草时期！

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个人建议。如果问品牌白茶。第一该选择福鼎白茶！那么白茶有多种。白豪银针。白牡丹。贡眉。寿眉。老白茶。如果口味不是很重。建议银针。不过相对价格更高。口味重可选其他。我平常后老白茶较多！
仅供参考。本人籍贯宁德地区长大。所以对白茶有部分了解。加之做茶叶多年。白茶类这个时期。建议可收藏部分。有一定的增值空间。这几年一直在攀升！
同福苑茗茶谢谢邀请！