白茶是微发酵茶 。六大茶类之一 。工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 。
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按产地划分:
福鼎市(福鼎白茶)主要茶树品种为“华茶1号”或“华茶2号”等 。
南平市政和、松溪(政和白茶)主要品种有政和大白、小菜茶(土种群体种)等 。
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按照等级划分:
白毫银针 。全部是茶芽 。白毫银针制成成品茶后 。形状似针 。白毫密被 。色白如银 。因此命名为白毫银针 。
白牡丹 。一芽两叶 。因其绿叶夹银白色毫心 。形似花朵 。冲泡后绿叶托着嫩芽 。宛如蓓蕾初放 。故得美名白牡丹 。
【哪个品牌的白茶好喝?】寿眉 。一芽2-3叶 。一芽二叶至一芽二、三叶 。要求含有白毫 。新寿眉色泽翠绿 。汤色橙黄 。
贡眉 。以菜茶茶树芽叶制成 。以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的白茶 。
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市面上常见的茶叶品牌有:中茶蝴蝶、品品香、绿雪芽、六妙、裕荣香……等 。这些品牌的茶叶品牌知名度高 。品质可靠 。
我个人比较喜欢中茶蝴蝶的“老树白茶” 。还有金峰山的有机菜茶味道也不错 。
你们喜欢哪个品牌的白茶呢?欢迎评论区讨论 。
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