5、干木耳用热水泡好还是冷水?冷水
泡木耳用冷水好,烹饪的功夫在于慢工出细活,在泡木耳这件事情上也是如此 。用热水泡木耳虽然比较快捷,但是无形中会导致木耳营养流失,用凉水泡木耳虽然慢,但是泡出的木耳效果好 。
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