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甲鱼蛋批发价格行情甲鱼蛋市场价( 二 )

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但因为蛋壳比较薄，放在光下，透明感很强，晶莹剔透，蛋白（蛋清）属于不凝固蛋白，煮熟后不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，而且蛋黄比其他禽蛋、鸟蛋的蛋黄都大 。
优质答案3：
甲鱼蛋，是很难煮熟的，而且口感吃起来很绵，就像是在吃月饼，味道有点腥 。
小哥有将甲鱼蛋打开在盘子中，然后上锅蒸熟，但是口感吃起来更腥 。小哥有尝试了煎蛋，油炸出来的甲鱼蛋，味道要好很多，油煎味去除了大量的腥味 。不过，吃下去了，甲鱼蛋的腥味就会回味上来 。
所以说，甲鱼蛋的真的很难吃，大家还是别轻易的尝试了 。
四、甲鱼蛋需要剥壳吗？优质答案1：
需要 。
吃法一：选用新鲜的甲鱼蛋，打破，去壳，直接食用(一定要新鲜);
吃法二：我们在吃甲鱼蛋的时候是可以生吃的哦，当然了，我们也是可以煮熟了吃的哦，煮熟的甲鱼蛋的味道会更好的哦，但是如果我们要煮甲鱼蛋，一定要挑选新鲜的甲鱼蛋来煮的哦，最好选用刚生出来两天之内的甲鱼蛋了，首先我们要把甲鱼蛋洗干净了，然后放入开水中煮大概半个小时就可以吃了哦 。
吃法三：这种吃法蛋的数量要多许，将蛋洗净，再一个个打破，去外壳(像平时打鸡蛋)，放入磁器碗中，注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状，再加入白糖(量适个人喜好)，最后放入锅中微火炖15分钟左右，即可食用 。
优质答案2：
甲鱼蛋需要剥壳 。
甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，而且具有很好的食疗作用 。
优质答案3：
需要剥壳
水煮，选新鲜的甲鱼蛋(最好是刚生出来二天之内的)，洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用 。
(注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，看似没熟其实已经熟了) 。
五、甲鱼蛋和鸽子蛋哪个营养价值高？优质答案1：
鸽子蛋的营养价值高
鸽子蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。因为鸽子蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸽子蛋比甲鱼蛋要高出许多倍 。
优质答案2：
甲鱼蛋的营养价值高 。一般情况下，甲鱼蛋含有的微量元素会高一些的 。鸽子蛋的营养实际上与鸡蛋的营养价值是差不多的 。

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