4.豆角蒸熟以后取出来倒入盆中，并趁热用筷子快速抖散，凉的话豆角容易粘在一起 。
5.然后加入食盐2克，鸡粉2克，淋入芝麻香油5克，搅拌均匀以后即可装盘上桌，口味重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也非常的美味 。
阿飞有话说：
1.挂面粉之前，豆角一定要晾干水分，否则蒸出来容易脱浆；
2.蒸熟的豆角一定要快速抖散，以免粘在一起，影响口感和卖相
3. 如果蒸的是容易出水的蔬菜，拌面粉之前要先拌一层植物油，防止蒸的时候出水过多而粘连 。
【凉拌豆角】
1.首先，我们准备一把豆角，洗净以后切成2厘米左右的段，加入一勺食盐抓拌均匀腌一会，一方面给豆角出出水便于入味，另一方面还能使豆角更加脆嫩 。
2.红辣椒一片，去籽后切成宽条用来配色，当然你不用也是可以的 。
3.准备几粒大蒜，要用力拍扁后剁成蒜末 。
4.下面，我们把长豆角焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和适量的植物油，植物油遇热会吸附在豆角上，防止豆角变色、为菜品增色增亮 。把水开以后倒入豆角焯水2分钟，豆角遇热颜色会更加的翠绿好看 。
5.然后把豆角捞出来捞来，用凉开水迅速降温，免得失去清脆的口感 。
6.豆角控好水以后倒入盆中，加入食盐、味精、白糖、香醋、红油，用掂盆的方式拌匀，掂盆可以把盆底的调料翻上来，这样拌的更加均匀、口感上也更入味 。凉拌没有蒜味道少一半，我们倒入蒜末，再次搅拌均匀后就可以装盘上桌了 。
好了，这几款简单好做又好吃的豆角做法就分享到这里了，同样的食材换着样子吃，也省的烦腻 。
【西红柿炒圆白菜的做法 圆白菜的做法大全家常菜做法】关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
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