在做蔬菜电商前首先要搞清楚“蔬菜乡贱城贵”的根本原因所在 。
这里面主要是现行农业机制和城乡蔬菜供求信息不对称导致的问题！
首先从农村的现状而言 ， 家庭联产承包责任制后 ， 土地分散 ， 自主经营 ， 单家独户也就十来亩地 ， 种啥都没法形成规模化、产业化；联合经营统一规划难度太大 ， 意见很难统一 ， 同时农户缺少资金、技术、产业化经营实力；导致种植单一化、品种同质化现象严重 ， 同时也缺乏现代化的仓储设施和配送体系 ， 导致蔬菜多是集中上市 ， 量大价低 ， 不卖只能烂在地里 ， 农民守着土地辛苦一年挣不到钱 ， 因而很多农民抛弃土地 ， 进城务工 ， 造成极大的资源浪费和土地资源闲置 。
城市居民每天需要购买日常生活食用的各类蔬菜 ， 但价格往往是农村售价几倍甚至十倍 ， 还经常买不到新鲜的蔬菜 ， 农贸市场的菜贩子因农村蔬菜收购很便宜 ， 宁愿靠天卖 ， 上午赚钱卖、中午保本卖 ， 下午赔本卖 ， 到了晚上实在卖不掉要坏的就扔掉 ， 也不愿意升级设备保障蔬菜的新鲜度 。
那怎么样才能化解结症 ， 城乡互利 ， 减少损耗呢？
第一阶段从实际出发逐渐引导农户改变种植和销售习惯 ， 逐渐引导城市居民改变买菜习惯 ， 配置必要的基础设施 ， 简要归纳为以下四点 。
1、选好农村试点基地 ， 尽量满足方圆10公里内蔬菜种植品种 ， 能满足大多数居民日常食用需求 ， 送菜进城路线附近有蔬菜种类齐全的批发市场（前期估计不可能实现居民日常大批量食用蔬菜 ， 本地完全采购 ， 需要在批发市场采购菜品补充） 。
2、配备必须的基础设备 ， 冷藏蔬菜配送车 ， 蔬菜冷藏库、蔬菜初次清洗、无菌包装车间（按三口之家一份菜分量分包） 。
3、选择试点小区和大批量蔬菜采购商 。
试点小区：建议选择中高端小区 ， 建微信商城 ， 配置纸质菜单、导购员、触摸屏菜品介绍设备及蔬菜展示保险柜 ， 引导小区居民通过各种方式下单 ， 次日采摘、清洗、包装后直送小区保险柜 ， 下单客户可在（10:00-19:00）随到随取 ， 每个小区按下单量多备10%的菜品 ， 满足部分临时下单客户的需求 。
蔬菜采购商：最好是入驻各团购平台卖净菜的商家 ， 逐步积累经验 ， 然后进军商超供应体系 ， 逐步供应京东厨房、天猫超市、盒马生鲜等生鲜电商的部分蔬菜 。
4、建设20亩内的蔬菜标准化种植示范园 ， 成立合作社 ， 引导农户加入合作社 ， 培训示范农户按标准种植 ， 采收蔬菜 ， 最大限度让合作农户获利 ， 以便起到宣传示范作用 。
第二阶段实现80%以上的蔬菜定单化种植 ， 60%以上的订单直供城市居民 ， 30%的订单种植蔬菜供应京东厨房、天猫超市、盒马生鲜等生鲜电商；10%的订单蔬菜供应传统蔬菜销售商家 ， 简要归纳为以下四点 。
1、蔬菜种植订单化、标准化、订单客户可24小时随时监控种植过程是否按既定标准执行、生长、采摘各个环节定期抽检 ， 确保各项数据达标 。
2、完善蔬菜仓储、清洗、无菌包装及配送体系 ， 满足客户需求 。
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