1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；
2、应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃 。
优质答案2：
麦豆各地又名四季豆、豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆等，麦豆的学名是红花豌豆，是传统的冬种粮肥兼收作物，其嫩荚和种子可供人食用，豌豆既可作蔬菜炒食，种子成熟后又可磨成豌豆面粉食用 。耐寒性强，不怕霜冻，产量比较稳定，其嫩荚和种子可供人食用，豌豆既可作蔬菜炒食，种子成熟后又可磨成豌豆面粉食用，因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜
优质答案3：
客家人说的麦豆是豌豆 。“麦豆”是客家人饭桌上的常客，客家焖麦豆饭、麦豆煲咸菜、麦豆焖猪肉等等，特别是焖麦豆饭时加上自家晒制的腊肉，简直美味 。
五、什么豆吃起来麻麻的？优质答案1：
山药豆中含有丰富的生物碱和皂苷等成分，食用了未熟的山药豆会 *** 口腔、舌头，出现舌头发麻的情况 。
山药豆中含有一些 *** 性成分，如皂角素，植物碱，黏液蛋白，经过高温之后大都失去活性，但是一些体质敏感的人群食用之后还会出现舌头发麻的情况 。
优质答案2：
那应该就是辣辣的蚕豆了
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