方法一
煮薏米粥之前 。先将薏苡仁洗净，过滤 。然后把水过滤掉，放在锅里炸 。炒干薏米表面的水，不倒油 。这样会让薏仁的质地变松 。在锅里煮 。熟了更容易煮 。
方法2
如果你觉得干炒麻烦 。可以把薏米放入冰箱冷冻3小时左右 。这样薏仁会煮的更好 。因为冰箱的冷冻室温度比较高 。它能破坏薏苡仁中的一些细胞结构 。将洗净的薏苡仁过滤去水，放入碗中 。放入冰箱冷藏3小时后再拿出来煮 。这种忽冷忽热可以让薏米更容易沸腾 。
【薏米粥怎么煮烂】
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