4.邵阳猪血丸子 。这道菜的来历 。也是非常的久远 。相传在清朝的康熙年间 。那时候的普通老百姓 。在忙完了一年的劳工之后 。就要到沅江或者到长沙这样的地方去挑盐来卖 。也是算找了份兼职来贴补家用 。但是 。路途非常遥远 。时间一长了 。贤惠 。勤劳的邵阳媳妇就来到了当地的集市上 。找到了杀猪卖肉的屠夫 。要了几碗猪的鲜血 。回到家之后和捏碎的豆腐掺在了一起 。然后再加入一些盐 。辣椒粉、姜末等等 。
【想买一些湖南名吃,有推荐的吗？】然后再用手揉唱一个馒头大小的丸子 。在在上面抹上一些菜籽油 。做好了之后 。再撒上一些上松树针放在竹子做成的容器里 。拿到太阳底下暴晒 。晒个一两天 。然后再拿到屋里挂在柴灶上 。让它受到烟火气的熏烤 。熏的时间越长就越香 。腊香的味道就越浓郁 。等到烘干之后 。切成片就可以吃了 。非常的方便所以说 。当时的情况 。要是要有出远门的丈夫 。如果家里没有什么吃的 。可以带 。他的媳妇就会给他煮上几个 。包装好 。让他在路上吃 。这样就不会饿着 。自家的男人了 。这道菜不仅体现了湖南媳妇的聪慧 。也从这道菜里看出了满满的爱意 。
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