文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
其他观点：
谢谢邀请
我看前面的各位前辈差不多都说全了 。牛羊肉泡馍、肉夹馍、乾县豆腐脑、澄城水盆、洋芋擦擦、蓝田饸络、安康蒸面、汉中热面皮、秦镇米皮等 。陕西小吃简直就是面食的百科全书 。我再补充一下家乡特色岐山擀面皮 。
擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃 。尤以西府宝鸡地区为最佳 。宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃 。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来 。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点 。是关中西府小吃代表之一 。也是陕西最具代表的小吃之一 。
岐山人的擀面皮做法和别处不同 。别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状 。放在特制的铁笼上蒸 。而岐山擀面皮则是先擀成面 。然后放锅里蒸 。蒸熟后再切成条状 。吃法和米面皮基本一样 。不同于米面皮的是 。擀面皮口感较硬 。韧度高 。有筋性 。西府一带的人都喜欢吃 。近些年来在西安也很受欢迎 。
推荐阅读
- 生理盐水可以敷脸吗有什么效果
- 近些年超甜的电视剧,你最喜欢的是哪一部？为什么？
- 济宁社保卡过期了去哪里换新的 济宁社保卡过期了去哪里换？
- 埃菲尔铁塔上面能住宿吃饭吗？
- 2023年绍兴清明节公墓祭扫预约时间及平台
- 个人怎么给自己交社保 社保卡和医保卡是一张卡吗？
- 鲍鱼什么部位不能吃
- 济宁不交社保会怎么样？ 济宁缴纳社保
- 如何去除眼袋的方法 如何去除眼袋的方法