马齿苋如何快速晒干
在众多的野菜种类中，马齿苋是较受欢迎的一种，因为用马齿苋可以做成很多的美食，特别好吃，马齿苋除了可以直接烹调菜肴吃，还可以把它晒干了以后吃 。下面我们来了解一下马齿苋如何快速晒干 。
1、洗后直接暴晒
要把马齿苋晒干，看起来好像挺简单的一件事，但是真正做起来还是有很多方面是需要注意的，并不是直接简简单单的放到太阳底下晒就可以了，需要进行一定的处理 。首先要把马齿苋清洁干净很重要，把它放到清水中进行浸泡清洗，最好是放一些盐在里面，这样可以把一些脏的物质清除得更加彻底，洗干净以后，然后把它的水分沥干，然后再放到太阳底下进行暴晒，直到它晒干为止 。
2、蒸变色后晒干
还可以把马齿苋蒸过以后再晒 。首先要做的还是需要把马齿苋清洗干净，一定要把那些脏的污渍洗掉才行洗完以后把它放到蒸笼里面用火把它蒸几分钟，时间不能太长，如果太长的话可能会把它蒸得很烂，那样的话就影响到它的口味了 。把马齿苋蒸到变色后，然后再拿到太阳底下进行暴晒，用这种方式把它晒干的话是非常快速的，而且晒干后的马齿苋，也非常的漂亮，口感也很好 。
3、配合其它食材一起晒
把马齿苋与其他的一些食材一起配合的话，也能够起到快速晒干的效果 。先准备好要晒的马齿苋，以及适量的草木灰和清水，先把马齿苋上粘上一些草木灰，然后和水搅和在一起，脚好以后把它放到太阳底下进行暴晒，一般在两天以上就可以了，用这种方法把马齿苋晒干的话，不仅样子非常美观，而且晒干后的马齿苋做成的一些菜肴口味也相当不错，推荐用这种方法来晒马齿苋 。
吃马齿苋的注意事项
马齿苋的营养价值特别高，这是很多人都比较了解的，经常吃马齿苋对我们的健康确实很有帮助，但是吃马齿苋也是有一些注意事项不能够忽略，很多人可能对此马齿苋的注意事项不了解，接下来本文将为大家详细讲解关于吃马齿苋的注意事项 。
1、马齿苋不能过量食用
平时适当的吃一些马齿苋，确实能够起到很好的滋补效果，能够让我们的身体吸收很多的营养，但是吃马齿苋是需要控制好量的，因为马齿苋是属于寒凉性质的，如果吃得太多，那么就会刺激到自己的肠道，此位也会出现问题，因此平时要控制好吃马齿苋的量很重要，尽管它的营养价值很高但也不可以过量的食用否则会加重肠胃负担，引发一些不适，特别是在过量食用后会出现腹痛腹泻 。
2、过敏体质不宜食用
有很多人体质都是属于过敏体质的，有部分人对于马齿苋存在过敏反应，那么这类人群是不可以吃马齿苋的，因为如果对马齿苋过敏的话，吃了以后很有可能会出现红斑瘙痒等等一些情况，这对于健康带来的影响是非常大的，会加重过敏反应，所以，如果存在过敏的反应，那么一定要避免吃马齿苋 。虽然说马齿苋能补充营养，但是对它过敏的话还是需要避免的，否则会危害健康 。
3、脾胃虚寒腹泻者不能吃
虽然说马齿苋可以养护肠道，促进消化，改善便秘的情况，但是如果自己的脾虚或者是出现了腹泻的情况，是不可以吃马齿苋这种食材的，因为马齿苋是属于寒凉性质的，如果出现了
脾胃虚寒或者腹泻的话，是不可以吃马齿苋的，否则会让情况加剧，希望脾胃虚寒的人群一定要避免吃马齿苋 。
【马齿苋的禁忌】
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