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1、冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果 。
2、绿叶菜储藏前最好不要清洗 ， 放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂 。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱 。
3、需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏 。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失 ， 不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂 。
【冰箱里的蔬菜应该如何储存比较好 冰箱里的蔬菜怎样保持新鲜】4、不适合放入冰箱储藏的水果 。还有不少水果也不适合放冰箱储藏 ， 尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果 。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质 。
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