【螃蟹是熟的保存好还是生的保存好】还是保持熟的好 。
螃蟹经过高温煮熟后，体内的细菌和微生物会少很多 。高温会迫使蟹肉中的水分流失 。这样环境对螃蟹口感的影响会小一些 。并且储存时间会延长 。如果直接养生蟹 。煮熟后，肉会比以前松一些 。味道一定程度上变质了 。所以螃蟹还是蒸着保存比较好 。
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