【腌腊八蒜用什么醋最好】
米醋 。
做腊八蒜的时候米醋是最好的选择 。因为米醋颜色浅 。这个不会染蒜 。腌制的腊八蒜会更绿 。如果用的是老陈醋 。腊八蒜的颜色很容易变黑 。此外，米醋是由谷物和水果发酵而成的 。它的酸味很醇厚 。微甜 。米醋腌制的腊八蒜，味道酸辣 。香气浓郁，微甜 。腊八蒜泡在其他醋里味道会稍微差一点 。
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