安吉白茶是白茶吗安吉白茶属于什么茶 _经验知识

喜欢喝茶的人都知道，安吉白茶是我国特有的一类茶叶。安吉白茶，味清香鲜爽，茶叶挺直、壮实而均匀规整。常喝安吉白茶，非常有益。由于安吉白茶的名字里含有“白茶”二字，让很多人误以为它是六大茶叶中的“白茶”一类，其实安吉白茶并不属于白茶。众所周知，茶叶按发酵程度分为六大类：青茶、白茶、红茶、绿茶、黑茶、黄茶，但是安吉白茶并不是六大类茶叶中的白茶，而是属于绿茶一类。

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绿茶。
茶类的区分并不只看颜色，安吉白茶的制作，是严格按照绿茶的制作工艺进行的，所以属于绿茶。安吉白茶的制作需要经过采摘、摊放、杀青、理条、搓条、摊凉、初烘、复烘，以及整理等多道工序，属于标准的绿茶制作方式。而“安吉白茶”名字中的“白茶”二字，是因为其制作原料是一种名为“白茶一号”的茶树叶子，“白茶一号”只能在每年春季采摘，采摘期的叶子呈白色，所以才叫“安吉白茶” 。但制作工艺决定了茶的分类，虽然名字中有“白”字，但安吉白茶还是属于绿茶。