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烤箱上下火200度 ， 预热5分钟，蛋挞放入烤箱，烤20分钟，烤的时候看着火候 ， 避免烤糊，我第一次烤的时候，剩下2分钟走开了一会，回来就烤焦了，特别是最后的几分钟很关键，因为每家烤箱的温度不太一样 。
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表面金黄就可以关火，这样美味的蛋挞就做好了，自己在家做健康又省钱 ， 喜欢的朋友收藏学起来吧，我做了2次的经验分享，其实真的不难 ， 做蛋挞皮和做酥油饼的做法是一样一样的，如果您觉得大块的面团不好操作，也可以分成小面团，一个个的做，效果也非常不错 。
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【蛋挞皮做法详解 蛋挞皮怎么做才酥脆】这样做的蛋挞皮酥的掉渣渣，香酥好吃，比买的一点都不差，甚至比我家门口的蛋糕店做的还好吃呢 。
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