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罗曼尼康帝多少钱一瓶?罗曼尼康帝为什么这么贵?( 二 )

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面对罗曼尼·康帝葡萄酒成为拍卖行的宠儿并屡创拍卖新高的情况，维兰先生深知是这是因为葡萄酒的稀缺性使它成为人们用于投机交易的商品，葡萄酒成为近乎奢侈品般的存在另他感到苦恼，因为他认为“”我们生产的并非奢侈品，而是致力于诠释风味之美的美学产品 。将葡萄酒当作奢侈品有违酒农的初衷 。
他身上的与众不同，源于他想要成为文明的传承者，以及他要去传播文化的愿望，他在不同场合多次重复“没有命中注定的伟大葡萄园，只有坚韧不拔的人类文明”（波尔多历史学者 Pierre Vielletet语）的理念，可以说他一直在践行并将其奉为圭臬 。
2022年3月底，82岁高龄的维兰先生宣布正式退休，庄主职位由其侄子Bertrand de Villaine接替，维兰先生则退居康帝酒庄的监事会成员，作为酒庄顾问 。罗曼尼康帝酒庄的新任庄主Bertrand de Villaine出生于1970年，在2009年正式加入酒庄工作，今后他将与Perrine Fenal （勒桦夫人Lalou-Bize Leroy的女儿，2004年成为康帝监事会成员2019年接替其表弟Henry-Frédéric Roch成为庄主）共同担任罗曼尼康帝酒庄联合庄主 。
2. 娇贵的黑皮诺
罗曼尼·康帝葡萄酒园的葡萄品种全部为黑皮诺（Pinot Noir），罗曼尼·康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来，馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将黑皮诺的优点集于一身 。
维兰先生一直致力于“让葡萄诠释自己的天分”，他认为“我们面对的并不只是一块土地，而是一片风土，这片风土需要一个独特而灵动的诠释者，即的黑皮诺” 。
罗曼尼·康帝酒具有十分变化莫测的香气，按照Aubert自己的说法，是“有即将凋谢的玫瑰花的香气，令人流连忘返”，如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香 。葡萄酒评论家克莱夫·科茨则称赞道：“你可以想象的纯净，贵族和强烈的黑皮诺的例子，它是判断所有其他勃艮第葡萄酒的标准 。”
3. 完美的生态体系
就如维兰先生所言，DRC特级葡萄园有完美的生态体系，因此才能酿造出伟大的酒，排水性、土壤成分、土壤深度、微生物以及空气流动性都影响着这一体系，而这就是勃艮第之所以神奇的原因所在 。当然，其他影响因素还包括葡萄种植密度（每公顷1-1.4万株）、葡萄树年龄（平均树龄在40年左右）、翻耕深度、产量控制、堆肥处理与选择等 。
4. 传承和坚持
在DRC，你看不到任何机械化设备，葡萄的栽种护理方面完全采用手工，不使用化肥，尽量少使用其它化学方法 。在葡萄酒酿造时，没有像其他酒庄一样使用商业酵母，而是采用当地的野生酵母，也没有使用恒温不锈钢发酵罐，而是采用传统的开盖木桶内发酵 。在葡萄酒酿造技术日新月异的时代，甚至可以说，现代DRC的耕种、管理、采摘、酿造跟14世纪相比，并没有特别大的差别 。
5. 物以稀为贵
DRC这块只有1.805公顷的葡萄园，从1580年到如今，没有增加或者减少过哪怕一厘米的土地 。DRC每公顷种植约1万株葡萄，年产量约为每公顷2500升，平均每3株葡萄才酿一瓶酒，产量低得惊人，所以DRC年产量平均下来也就6000瓶左右 。1945年，由于冰雹严重伤害到了园中的老藤，导致这个年份的葡萄酒只生产了600瓶，所以1945年的酒更珍贵 。
6.配额销售
罗曼尼·康帝的销售实施的是配额制度，也就是说首先你得成为让DRC集团的“合格”客户，接着若想购得一瓶罗曼尼·康帝，你还得顺带得购买捆绑销售的其他葡萄酒 。换句话说，只有向他们购买一箱共12瓶葡萄酒时，里面才会出现一瓶罗曼尼·康帝特级葡萄园葡萄酒 。

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