“锄禾日当午”中的“禾”指的是什么？ _经验知识

禾。本人以为。禾与苗属于一词。禾苗。单禾估计指玉米中前期。谷子。黍子。高粱中前期通称禾苗。本人愚见。不知对否！
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在炎炎烈日下劳作绝对是对人最严酷的生存考验。而最令人头疼的是傻傻分不清究竟哪些是草。哪些是作物。瞪大眼睛仔细观察。可还是不小心把作物连根铲除。在刀耕火种的时代。“锄禾日当午”绝对是一件关乎耐力与毅力的技术活儿。所以。李绅才会充满同情地发出千古感慨：“锄禾日当午。汗滴禾下土。”

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那么。“锄禾日当午。汗滴禾下土”中的“禾”到底是什么作物呢？
大约7000年前。生活在黄河流域的先民从无数野草中发现了狗尾巴草的独特：它株高60厘米至120厘米。茎秆儿又细又直。叶子呈狭披针形。顶尖生着一丛花穗儿。虽然它成熟后结的籽很小很小。但数量大得惊人。每个穗子能结出数百粒甚至上千粒种子。如果它们能长成大小一致的模样。在同一时间集体成熟。而且不随意脱落。那不就不用饥一餐、饱一顿了吗？聪明的人们从狗尾巴草中挑选出最强壮、籽结得最饱满的带回来播种。可它谷粒细小。播种时根本不可能逐粒下播。唯一的办法就是一线一线地壟播。播种问题解决了。更大的考验随之而来。出土的幼苗密密麻麻地挤在一起。需要间苗才能保证植株的健康茁壮。那些还停留在野草身份的狗尾巴草看着“同宗兄弟”被精心对待。心有不甘。于是争风吃醋、争先恐后地冒出来。与家养的狗尾巴草混在一起。使间苗一下上升成令人头疼的技术性问题：哪些是草。哪些是未来的作物？
日复一日。年复一年。家养的狗尾巴草朝着人们期待的样子发展：结的种子越来越大。种子的味道、颜色和黏度也越来越理想。就这样。在时间的轮回中。丑小鸭变成了白天鹅。狗尾巴草终于变身。成了一种叫做稷的作物。后来。它又有了许多新名字：粟、粱、黄粟、粟米。脱了壳后。它又叫小米。小米在我国已有数千年的栽培史。最好的小米产自陕北和山西定襄、沁两县。如今散落世界各地的小米都是从中国走出去的。谁又能想到。它的祖先竟然是有着长长穗子和扎人茸毛的狗尾巴草？
对人们来说。粟简直是上天最完美的恩赐。它的生存能力超强。只要有土就能发芽。除极端环境之外。全球都有它的身影；它极耐旱。只要种下去它就能成倍地产出。就像农谚说的那样“只有青山干死竹。未见地里旱死粟”；它无惧酸碱。无论干旱还是贫瘠山区都能生长；它耐储存。好收放。中唐时期。小米一直都是中国北方的主粮。直到晚唐。小麦和水稻才后来居上。逐渐取代了它的位置。

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现在。小米不做主粮已经很久了。但它杂粮佼佼者的地位是不会被轻易取代的。常言道：“五谷杂粮。谷子为首。”小米中的各类营养成分含量很高。淀粉更是高达70% 。是典型的能量食物。它可以补血清热、健胃安眠。是粮食中的上好药米。
那些未被驯化的狗尾巴草自从跟粟分道扬镳后。就一直保持着一贯的坚强、独立。在自然中自由自在地活着。而有幸被驯化了的狗尾巴草。已经被提出作为C4植物的新种子。如今已完成DNA测序。
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广义上来说。所有谷物的幼苗都能被称作“禾” 。但在古书中。“禾”在多数情况下指的就是我国的一种原产作物——“稷” 。