“锄禾日当午”中的“禾”指的是什么?( 二 )


据粮油市场报了解 。粟的成熟有早有晚 。苗秆有高有低 。米的味道有好有坏 。如果种植时顺应天时和地利 。那么不用太多力气就能有很好的收成 。否则就会劳而无获 。一般来说 。早粟外皮薄、米粒充实 。而晚粟则恰好相反 。
“粟”——曾是中国人的主粮!
五谷中的粟等作物 。由于具有耐旱、耐瘠薄 。生长期短等特性 。因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位 。至春秋、战国时期 。菽所具有的“保岁易为”特征被人发现 。菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食 。与此同时 。人们发现宿麦(冬麦)能利用晚秋和早春的生长季节进行种植 。并能起到解决青黄不接的作用 。加上这时发明了石圆磨 。麦子的食用从粒食发展到面食 。适口性大大提高 。使麦子受到了人们普遍的重视 。从而发展成为主要的粮食作物之一 。并与粟相提并论 。
到了明朝中后期 。由于人口的急剧增长 。粟作为主粮已经无法满足人们的生活需要 。而小麦的产量和口感已经逐渐达到人们的需求 。慢慢的 。粟的主粮地位彻底被小麦所终结!
所以 。到了明朝中后期 。诗句中出现“禾”和“粟”的次数也明显少了很多!倒是“麦”成了炙手可热的明星!
【“锄禾日当午”中的“禾”指的是什么?】《粮油市场报》官方账号首发于在问答!11.07

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