据统计，我国5岁以下儿童的食物过敏发生率在4%至6%左右，在各类食物过敏中，鸡蛋过敏居首位 。为防止和减少鸡蛋过敏，婴儿应从4到6个月开始食用鸡蛋 。
食用鸡蛋的正确方法如下：一岁内的婴儿最好只吃蛋黄，不吃蛋白，每天不要超过一个;不吃没有煮熟的蛋，防止食入未经变性的大分子蛋白质;患胃肠道疾病、发热性疾病时最好不食鸡蛋，因为这时胃肠道的屏障作用减弱，消化能力降低 ， 蛋白质成分容易直接穿过胃肠道黏膜进入血液引起过敏;已经明确鸡蛋过敏的要回避，待年龄增大后，可以考虑试探性小剂量添加，直至逐步适应 。
【宝宝蛋清过敏症状 如何防治宝宝过敏】结语：鸡蛋虽然好吃 ， 但也不能多吃，每天吃一个就够了，而且鸡蛋无论是蛋清还是蛋黄都要煮熟了之后才能给宝宝吃 。
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