禁忌：女性月经期间及产后忌食蛤蜊，受凉感冒者也忌食 。另外，蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风 。
10.海带
海带清积热
海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支 。另外 ， 夏季是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用 ， 对心脑血管疾病患者大有裨益 。
海带既可凉拌，又可煲汤食用 ， 其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用 。
禁忌：但患有甲亢的病人不要吃海带，孕妇、乳母也不宜吃过多海带 。
11.绿豆
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏 ， 用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿 ， 不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。
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