现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素 ， 能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用 。
孕妇不能吃哪些食物
每一种食物都有其存在的道理，都有有其特别的营养价值，但是如果不按照正常的烹饪方式或者因为食物本身没有成熟，是很可能会产生毒素，危害到孕妇的身体健康的 。因此，因此作为特殊群体，还是忌口比较好 。
孕妇不能吃的食物
1、生豆类
四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒 。
2、生豆浆
生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未 ， 可引起食物中毒 。
3、木薯
木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪 。
4、发芽马铃薯
马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死 。
5、青西红柿
青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大 。
6、鲜黄花菜
黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状 。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用 。
7、腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素 。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性 。
结语：孕妇的饮食是很有讲究的 。怀胎十月最为辛苦的事情，就是要克制自己的欲望，不能因为想要吃什么就吃什么 。在怀孕期间，女人的身体会发生各种各样的变化 ， 如果饮食不注意，那么很有可能导致流产的危险！这样就得不偿失了！
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