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油菜可以和鸡蛋一起做菜吗 怎么用油菜和鸡蛋做菜

睿知鸡蛋饼


油菜可以和鸡蛋一起做菜吗 怎么用油菜和鸡蛋做菜

文章插图
油菜和鸡蛋都是生活中较为常见的食物，鸡蛋的营养价值很高，油菜也可以为人体带来不少的好处，但是这两种食物都存在饮食禁忌，那么油菜可以和鸡蛋一起做菜吗？怎么用油菜和鸡蛋做菜？油菜可以和鸡蛋一起吃，下面 ， 就来详细了解具体内容吧 。
【油菜可以和鸡蛋一起做菜吗 怎么用油菜和鸡蛋做菜】油菜的营养价值详解
油菜中的维生素A、C都具有抗氧化的功能，能够抵抗自由基的伤害，减缓身体细胞被氧化的速度，让细胞保持活力 ， 减缓衰老 。同时油菜是一种低脂肪的蔬菜，能够清除体内的脂类物质，有降血脂的作用，适合老年朋友食用 。
鸡蛋的营养价值详解
鸡蛋中蛋白质的含量约为17％ ， 蛋白质是人机体组织和器官的重要组成部分，它维持的人体生长发育和新陈代谢 。而且鸡蛋中蛋白质氨基酸的比例符合人生理的需要，容易被机体所吸收 ， 吸收率高达98％ 。另外蛋黄中的卵磷脂和维生素对大脑神经系统有益 ， 因此也是健脑的食品 。
油菜能和鸡蛋一起吃吗
油菜当然可以和鸡蛋一起吃 。
油菜中的胡萝卜素和维生素A成分，可以很好的改善皮肤粗糙、缺水等症状，同时还能防治夜盲症 。鸡蛋中含有的蛋白质和维生素含量高，对于平常容易消耗体力的朋友可以多食 。油菜和鸡蛋含有的营养成分并不冲突，可以搭配食用 。
油菜和鸡蛋的常见吃法
油菜鸡蛋汤
原料：油菜，鸡蛋，鸡粉，油，姜，盐 。
制作方法：
1 ， 油菜洗净后，用手掰开 ， 用水浸泡8分钟 。
2 ， 热锅入油，鸡蛋打碎入锅，煎出香味 。
3，放入清水和姜片，大火煮，封盖 。
4，待汤煮至白色 ， 加入油菜，拌均匀 。
5，待煮沸腾时，关火，保温5分钟，不要盖住
6，即可出锅
油菜炒鸡蛋
原料：油菜，鸡蛋，油，鸡精，盐 。
制作方法：
1，油菜洗净，切成段 。
2，将鸡蛋打好 ， 加入少量盐拌成蛋液 。
3，先热锅，加入油，到油温升至9成时加入打好的蛋液 。
4，加入油菜和鸡蛋煸炒 ， 再加半勺盐 。
5 ， 待油菜叶炒软化后，再加入适量的味精即可出锅 。
鸡蛋的价值功效有哪些
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 ， 获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降 ， 获得满意效果 。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁 ， 铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血 ， 使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。

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