一年生草本 ， 高1?3米 。秆粗壮，直立，节间有髓，基部各节生有气根 。叶片长大，剑形或披针形 。雄性圆锥花序顶生，雌花序腋生，为多数鞘状苞片所包，雌小穗孪生，成8?18行排列于粗壮的穗轴上，雌蕊具丝状花柱，长约30厘米，鲜时黄绿色至红褐色 。颖果略呈球形 。秋季玉米收获时采?。垢?。
全国各地均有栽培 。各地栽培 。
玉米须选购保存以柔软、光亮、无杂质者为佳 。
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