3.桂花葛粉羹
桂花糖5克，葛根50克 。先用凉开水适量调葛粉 ， 再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成 。此羹甘甜润口，气味芬芳 。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症 。
4.葛根粉粥
葛粉200克，粟米300克 。用清水浸粟米一晚 ， 第二天溅出 ， 与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品 。此粥软滑适口，清香沁脾 ， 具有营养机体 ， 时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症 。高血压，糖尿病 ， 腹泻，痢疾患者宜常食之 。
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