锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

木薯要煮多久才可以吃

睿知山药

【木薯要煮多久才可以吃】

木薯要煮多久才可以吃

文章插图
煮木薯煮大约10分钟左右即可 。原产巴西 ， 现全世界热带地区广泛栽培 。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生（原为人工引进栽培，逐渐在野外自然繁殖） 。中国于19世纪20年代引种栽培，现以广东省和广西壮族自治区的栽培面积最大 。
食用木薯一般需要在无霜期8个月左右、年平均温度18℃及以上的地区种植 。食用木薯无公害栽培的产地环境应该符合DB45/T410的要求 。
木薯块根、茎叶的化学组成及其营养价值长期以来，木薯块根的薯肉是人们主要利用对象，而大量的木薯薯皮、木薯茎叶被丢弃 。近年来，随着国内外学者对木薯茎叶、薯皮化学等成分的进一步研究，发现木薯的茎叶中同样含有蛋白质、氨基酸、维生素、糖类等化合物 。
蛋白质在木薯块根中含量较低 ， 块根鲜样的蛋白质含量仅有0.4%-1.5% ， 干木薯中为1%-3% 。但据报道 ， 已培育出蛋白质含量在10%左右的品种 。研究发现在木薯薯皮中含有较为丰富的粗蛋白，其含量是薯肉的2.4-6.7倍，因此，应加强对木薯皮的利用，提高木薯的附加值 。
食用木薯块根富含淀粉，是许多医药和食品工业重要原料，也是是发展生物质源的重要原料，木薯的工业产品有2000多种 。木薯块根鲜样淀粉含量一般为24%-32%，干样淀粉含量约为73%-83%，且木薯淀粉中有支链和直链淀粉两种形式，其中直链淀粉约占17%、支链淀粉占83% 。

    推荐阅读


    上一篇：2012年有多少天?

    下一篇：ipad是什么意思