祛湿汤食谱1、荷叶薏米煲瘦肉汤
材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量 。
做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净，切块 ， 汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用 。
功效：升发阳气，健脾祛湿 ， 驱除疲劳 。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉 。
祛湿汤食谱2、芡实莲子苡仁汤
材料：排骨500克，芡实30克，莲子20克，苡仁30克，陈皮5克，姜1块 。
做法：首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗 ， 然后把排骨剁成小块，水开之后，焯一下，然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用大火煮开，煮开之后，改用小火炖两个小时，最后放点儿盐，这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了 。
功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，苡仁健脾祛湿 ， 陈皮 ， 醒脾行气开胃 。
祛湿汤食谱3、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：赤小豆洗净 ， 冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄 。猪瘦肉洗净，整块不用刀切 。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水） 。武火煲沸后改文火煲2个半小时 ， 调入适量盐、油便可 ， 供3—4人用 。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用 。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿 ， 消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水 。
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